Planches

Charcuterie

17 €
(Charcuterie artisanale de chez Jérôme Lhomme)
(Jérôme Lhomme’s Crafts delicatessen)

Fromages

17 €
(Fromages de nos régions de chez Pierre Gay MOF)
(Pierre Gay’s Meilleur Ouvrier de France regional cheeses)

Foie Gras Maison, Confit de Figues et Ses Toasts Grillés

21 €
(LE fait maison)
(House-made foie gras served with fig confit and toasts)

Du Chardon Sucrée Salée

25 €
(Charcuterie, fromages, foie gras, douceurs…)
(Our Chief’s selection : delicatessen, cheeses, foie gras, tart of the day…)

Incontournables

Burger du Chardon

25 €
(Bun artisanal de la boulangerie Perchat, steak haché 100% Français)
(Perchat bakery’s bun, 100% French beef burger)

Tartare de Bœuf Charolais

22 €
(Bœuf coupé au couteau, préparé ou non, poêlé ou non)
(Hand-cut steak Tartare, house-prepared or not, fried or not)

Bar Entier Juste Grillé Au Fenouil

33 €
(Selon arrivage pour un poisson toujours frais)
(Grilled whole see bass served with fennel)

Entrées

Foie Gras Maison, Confit de Figues et Ses Toasts Grillés

21 €
(LE fait maison)
(House-made foie gras served with fig confit and toasts)

Salade Caesar By Caesar Cardini

17 €
(LA recette originale !)
(THE original receipe by Caesar Cardini)

Salade du Chardon

17 €
(Agrumes glacés et Gambas croquantes)
(Our salad with glaced citrus and crunchy prawns)

Ceviche de Bar Guacamole

18 €
(Dans l’esprit de l’Amérique Latine)
(Guacamole see bass ceviche)

Carpaccio de Bœuf Frais et Copeaux de Parmesan

11 €
(Disponible en Plat = 21€)
(Beef carpaccio)

Gaspacho Vert Concombres et Menthe

11 €
(Un concentré de fraîcheur)
(Green gaspacho cucumbers and mint)

Mozzarella Panée

18 €
(Copeaux de parmesan, jambon cru, L’Italie est là !)
(Breaded mozzarella)

Plats

Filet de Boeuf de Chez Jérôme Lhomme

29 €
(Sauces maison au choix : Poivres, Cèpes et Béarnaise) ; (Jérôme Lhomme’s Purebred beef tenderloin with pepper, mushroom and « béarnaise » sauce)

Foie de Veau Limousin de Chez Robert Déruaz et sa Persillade

26 €
(On aime le rustique)
(Robert Déruaz’s Calf’s liver from Limousin)

Tajine d’Agneau Confit

26 €
(Saveurs orientales miel et amandes, fruits secs et semoule)
(Lamb tagine)

Coquelet Entier

21 €
(Le poulet rôti du dimanche dans son jus)
(Coquerel)

Parillade de Viandes

27 €
(bœuf, agneau et travers de porc comme au barbecue)
(Meat parillade with beef, lamb and ribs )

Risotto Chorizo et Noix de Saint Jacques

26 €
(L’assemblage terre / mer)
(Chorizo and scallop risotto)

Pavé de Saumon Grillé et Pousses d’Epinard

21 €
(Le saumon dans le jardin)
(Grilled salmon served with spinach leaves)
35 €

Menu Du Chardon

Carpaccio OU Gaspacho

½ Coquelet OU Saumon

Fondant au Chocolat OU Glaces Artisanales

12 €

Menu Enfant

Nuggets Maison OU Saumon Frais

Glace Artisanale

Sirop

Tous nos plats sont accompagnés de Frites Maison et / ou d’une Poêlée de Légumes frais, n’hésitez pas à préciser à nos équipes vos préférences s’il y a lieu…

Fromages

Assortiment de Fromages de Chez Pierre Gay

12 €
(MOF)

Desserts

Vacherin Coco / Ananas

8 €
(vacherin aux saveurs des îles)
(Coconut and pineapple vacherin)

Tarte Tatin Mangue

9 €
(Revisitée pour plus de fraîcheur)
(Mango « tarte tatin »)

Trio de Crèmes Brûlées

8 €
(Caramel beurre salé, café et nature)
(Trio of « crèmes brûlées » salted butter caramel, plain and coffee)

Fondant au Chocolat du Chardon

7 €
(Tiède et coulant avec sa glace vanille artisanale)
(The Chardon’s chocolate fondant)

Soupe de Fraises

9 €
(Fraises fraîches, basilic et sorbet fraise)
(Strawberry soup)

Tiramisù Nutella

9 €
(Pour les plus gourmands)
(Nutella tiramisù)

Glaces Artisanales 2 Boules

7 €
(Coco, vanille, citron, chocolat, fraise et café)
(Ice cream coconut, vanilla, lemon, chocolate, strawberry and coffee)
Pour vous satisfaire toujours plus, notre cuisine se veut fraîche, de tradition et Maison. Les circuits courts, locaux sont privilégiés et la qualité de nos fournisseurs cités rigoureusement étudiée.
Prix Nets Exprimés en Euros. Nous informons notre aimable clientèle que nous n’acceptons plus les chèques.