LaCarte
Une cuisine faite maison, généreuse et de saison, seule ou à partager.
Entrées
Velouté de butternut
10 €Crème, noisettes torréfiées, croûtons.
Œuf parfait, crème de champignons
13 €Champignons persillés, croûtons.
Bâtonnets de polenta & reblochon
14 €Polenta croustillante, sauce reblochon.
Camembert rôti au miel & noix
15 €Thym, pain de campagne grillé.
Os à moelle en croûte d'herbes
16 €Persillade, fleur de sel, pain grillé.
Plats
The Chardon Burger
23 €Bœuf, Brézain, oignons confits à la bière, frites maison.
Tartare du Chardon
27 €Bœuf au couteau, frites maison et salade verte.
Pavé de saumon rôti
29 €Purée de panais, beurre blanc au cidre, pomme Granny.
Risotto à la truffe
28 €Risotto crémeux au parmesan, truffe d'été.
Souris d'agneau à la bière brune
31 €Écrasé au beurre noisette, chou rouge. Agneau origine Royaume-Uni.
Mi-cuit de thon
26 €Thon albacore saisi, légumes rôtis d'automne.
Bar à grillades
Toutes nos viandes sont servies avec une garniture et une sauce au choix : Béarnaise, Poivre, Reblochon ou Chimichurri.
Bavette de bœuf
25 €220 g
Magret de canard
29 €Entrecôte
35 €350 g
Accompagnements au choix
- Frites maison
- Écrasé de pommes de terre
- Légumes rôtis d'automne
- Salade verte
Nos planches
Planche de charcuteries
22 €Jambon cru, saucisson de Savoie, terrine, cornichons.
Planche de fromages
22 €Comté, bleu d'Auvergne, chèvre, noix et miel.
Planche de la mer
26 €Saumon et truite fumés, terrine de poisson, focaccia.
Desserts
Crème brûlée pistache de Sicile
10 €Caramélisée à la cassonade.
Brioche perdue
11 €Caramel au beurre salé, glace vanille.
Moelleux au chocolat noir
12 €Cœur praliné, glace au malt.
Café gourmand
11 €Trio de mignardises maison.
Assiette de fromages
12 €Comté, bleu d'Auvergne, chèvre.
Menus
Menu du Chardon
39 €Entrée · Plat · Dessert
Entrée
- Velouté de butternut
- ou
- Bâtonnets de polenta & reblochon
Plat
- Pavé de saumon rôti
- ou
- Magret de canard
- ou
- Risotto à la truffe
Dessert
- Crème brûlée pistache
- ou
- Moelleux au chocolat
Menu enfant
12 €Plat · Dessert
Plat avec frites maison
- Steak haché
- ou
- Petit pavé de saumon
Dessert
- Boule de glace vanille
L'intégralité de notre carte est faite maison. Prix en euros, service compris.
Si vous êtes allergique ou souffrez d'une intolérance, merci d'en informer notre équipe avant de passer commande. La liste des allergènes et l'origine de nos viandes sont disponibles sur demande.